premier coup de ciseaux
septembre 2009 à 23:10:10
ça y est, 2009 est parti et comme depuis fort longtemps en 2009, sous le soleil
potentiel très intéressant, les raisins sont super bons, je fais de la quasi manucure sur chaque pied, seulement 20% des merlots ont été coupés. Le temps superbe me permet de pousser la maturité jusqu'à un niveau peut-être jamais atteind, pour une première année en biodynamie, je n'aurai jamais espérer avoir un tel climat.
Bon nombre de satisfaction cette année, puisque mon idée de ne travailler que par gravité en créant un bac que je pourrai vider facilement fonctionne à merveille (photo 1), il se trouve dessous l'égrapoir. Fini la pompe à marc et le tuyau si difficile à vider, salissant l'ensemble du cuvier le soir au néttoyage, ne me convenant pas pour laisser la vendange stagner dedans le temps qu'un autre fourgon arrive. Un grand pas a été fait, c'est superbe (photo 2) là au moins, c'est direct dans la cuve et comme je le souhaitais.
Sacré équipe cette année qui a voulu féter mon entrée dans ce monde très attentif du respect du produit, de la nature et des utilisateurs, la photo 3 en montre juste quelques uns venus tater du sécateurs et voir notre métier de fond en comble.
La photo 4 nous dévoile que mêmes des blogueurs de passages savent se démener pour gouter de notre passion qui est aussi un peu de la leur, puisqu'ils possèdent quasiment tous un blog et participent à de nombreuses dégustations, sans ce genre de gugus passionnés, que serions-nous.......
La photo 5 restera dans les annales, j'ai expliqué que je travaillais en biodynamie, ma façon de voir et d'exprimer cette passion qui me pousse à constamment chercher à aller plus loin leur à plu et ont donc souhaité participer au "respect de la nature" à leur façon, c'est dur les vendanges....
Sinon, on a ramassé du raisin aussi, mais la photo 6 sera-t-elle encore intéressante......
on continue dans 3 jours, avec de telles photos, Pirelli n'a cas bien se tenir
et bien j 'ai eu l 'honneur d'avoir dégusté votre vin ,j'aimerai que tu me fasses un jour une dégustation privée pour me révéler le mystère .......bon je vous embrasse mr grisard
On commence à en savoir plus sur tes secrets de fabrication !
Ah ben ça alors je ne savais pas que pour faire de la biodynamie il fallait une tenue "spéciale"...lol