Du retard, oui, mais des infos aussi
mars 2008 à 08:34:01
Ben oui, je vous entend déjà: mais qu'est ce qu'il fait. J'ai sensiblement un peu de retard concernant les dernières nouvelles, mais faut bien travailler aussi.
On fait dans l'innovation:
vous allez nous reconnaître maintenant, puisque nous serons bien habillé (qui a dit "enfin")
En photo 1, vous verrez facilement que celui-ci correspond tout à fait à la stature d'un homme musclé, élégant, bien foutu quoi, il devrait m'aller comme un gant....
oh la la la, j'en entends déjà rire, mais pourquoi??
en photo 2, bien évidemment, c'est pour nos compagnes messieurs, celles qui savent ravir nos matinées, embéllir nos après-midi et illuminées nos soirées....
Avis aux amateurs....
Au niveau du chai maintenant, nous pourrons trouver nos dégustations plus animées dans ces verres (photo 3). Attention, ils ne sont faits que pour entendre la vérité sur leur contenu.... Par soucis déconomies, on ne les lavera que le 15 de chaque mois...
AMABILIS VINEA, LE VIN DE L'AMITIE, c'est parti.
ça y est, j'ai commencé l'habillage et la mise en caisses (photos 4 à 8), les ventes aussi ainsi que les livraisons bien évidemment. C'est fou comme on se sent tout petit devand ce que l'on créé, comme un gamin qui a sa première mobylette ou qui fait son premier baiser. Joli moment d'émotion comme lors de la mise de mon premier Cornélie, où j'avais rentré la première caisse à la main, tout seul, comme un grand, tenant son trésor dans les mains...
Intense émotion de savoir que cela passera par d'autres mains, moment de tristesse pour celles et ceux qui ne pourront pas voir et apprécier.....
Cornélie et Amabilis bien représentés:
Mes 2 vins ont été présenté par la très belle école des Mines de Paris lors de la foire de Paris (photos 9 et 10)
Merci à ses jeunes gens (oh on dirait un vieux roublard qui comte ses mémoires..) qui ont très bien présenté mes vins mais aussi beaucoup d'autres de collègues Girondins ou d'autres régions viticoles.
Autre grand évenement, Cornélie a été le vin retenu par une autre très belle école, l'Ecole Centrale, pour la promotion de cette année. Un grand merci là aussi à toute l'équipe du club de dégustation.
Mais à la vigne que fait-on?
et bien en ce moment on taille toujours, j'en suis à la dernière parcelle qui risque de subir le gel de printemps, je prends donc mon temps, taille tôt, taille tard rien ne vaut la taille de Mars, ou plutôt le prétaillage. Je vais ébourgeonner les astes d'ici la fin du mois pour bien protéger les bourgeons
On prépare aussi les complantations en enlevant les pieds morts et toutes leur racines, en rajoutant un petit engrais qui va aider les jeunes pieds à bien démarrer et en plaçant le tuteur qui leur servira de guide. Les plants, eux, pas avant mi-avril.
L'acanage/pliage a commencé également, travail de routine qui consiste à attacher le pieds à plusieurs endroits afin qu'il suivent le sens du rang et que le raisin soit étaler sur la longueur.
Au niveau des chais, on prépare (pas encore quand même) la mise de Cornélie 2006 (19et 20 Mai); on goute 2007 encore et encore. Les premières dégustations approchent à grands pas, une hier où j'ai remis 2 bouteilles par le biais de l'Alliance des crus Bourgeois pour la Revue des Vins de France. Très heureux, puisque c'est la première fois que je serai gouté, premier test aussi qui vous donnera une info sur le millésime. Au niveau de l'Alliance, je vous donnerai plus d'infos avec la sortie d'un article....dans une autre actualité
à très bientôt et comme dirait mon ami Brett (le Saint pas la levure...) amicalement votre
alors ça y est !!! elle est en vente cette fameuse cuvée qui fait tant parler
et avec ça une reconnaissance de plus grâce à cette école
du tout bon tout ça.... le décollage ???